Macrolepiota Procera

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Macrolepiota-Procera

Nome scientifico: Macrolepiota Procera

Nome comune: Mazza di tamburo

Nome sardo: Capedd'e predi

Caratteristiche:

  • Cappello da ovidale a convesso, poi appianato con umbone centrale 
  • Colore dal bruno scuro al nocciola e biancastro, ricoperta da squame brunastre
  • Lamelle fitte bianche che si anneriscono con l'età
  • Gambo molto alto fino a 35 cm, ricoperto di bande brunastre

Dove si trova: Diffusa ovunque

Commestibilità: Ottimo
Si consiglia di cucinarli arrosto con olio, aglio e prezzemolo, o fritti in una padella con pochissimo olio

Letto 4425 volte Ultima modifica il Lunedì, 28 Novembre 2011 20:26